Cevapcici

Cevapcici med  kryddstekt potatis, ajvar, lök och hemmagjord pizzasallad. 
 
Traditions enligt brukar cevapcici serveras med ett bröd som heter sumun/lepinja men idag blev det med stekt potatis hemma hos oss. 
 
Cevapcici har följt med mig genom åren, och är en ständigt återkommande favorit rätt. 
 
Det är en rätt jag aldrig kommer att tröttna på. 
 
 
Idag finns det stort utbud på halvfabrikat som är väldigt goda.
 
Det finns även färdig kryddblandning just till cevapcici som man kan köpa i välsorterade affärer och bara tillsätta i sin färs. 
 
Har man inte tid att göra egna så är det ett utmärkt alternativ. Gott är det också. 
 
Det finns varierande  recept, med lök, utan lök, med vegeta utan osv. 
 
Mitt optimala tips är att göra cevapcici på kalvfärs.
 
Cevapcici : 

Ca 500g nötfärs
Ca 500g kalvfärs eller lammfärs - kan bytas mot nötfärs
4 vitlöksklyftor eller mängd efter tycke
Salt 
Peppar
Ca 1 -1 1/2 dl mineralvatten. ( börja med 1 dl) 
I tsk bikarbonat. 
 
Krydda efter tycke.
 
Riv vitlöken 
Blanda alla ingredienser väl.
Plasta in bunken och låt köttet vila ett par timmar i kylen, gärna över natten för att dra åt sig mer smak. 
Forma avlånga hjärpar. 
 
Hätta upp olja i en stekpanna och stek på medel värme tills dina cevapcici har fått en fin färg på ytan. 
 
Grillade cevapcici är delikata. 
 
Kryddig potatis.
Förkoka potatisen
Skiva, och stek den på hög värme. 
Krydda med vegeta, grillkrydda och lite peppar. 
Ringla tillsist på lite soya och slunga runt potatisen innan servering. 
 
 
Pizzasallad:
Strimlad vitkål
Salt
En kapsyl ättikssprit ( kapsylen på flaskan ) 
Oregano 
Pizzakrydda
Olja 
 
Strimla vitkål, salta, krydda, ringla sedan över olja och ättiksspriten. 
Rör runt ordentligt och smaka av. 
Tillsätt mer sälta, syra eller krydda om det behövs. 
Låt gärna pizza salladen dra en stund innan servering. 
 
Smaklig spis :) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
"cevapcici" "recept" - cevapcici

Vit mugg kaka med kokos. Klar på 5 minuter.

När man är sugen på något gott, men inte orkar baka.
Eller när man får oväntat besök och vill bjuda på något snabblagat, då är denna snabba mugg kakan ett bra alternativ. 
 

Den är klar på 5 minuter. 
 
Jag serverade den med vaniljkräm och toppade den med lite jordgubbar. 
 
Snabbt, enkelt och gott. 
 
Recept kommer här: 
 
Vit muggkaka med kokos 
 
4 msk socker 
1 msk vaniljsocker 
1 ägg 
4 msk mjöl 
3 msk ljus sirap
3 msk rapsolja 
Lite pressad citronsaft 
Lite rivet skal från citronsaft  
1/2 dl kokos 
 
Blanda alla ingredienser väl. 
Smörj/Olja in 2 normal stora muggar 
Fördela smeten i muggarna 
Micra på full effekt 1 min. 
Servera med trevligt tillbehör 😊
 
Ät direkt ur muggen eller lägg upp den på ett fat. 😊
 
 
Smaklig spis :) 

 

 
"vit muggkaka" "muggkaka" "recept"

Strawberry cheesecake chimichangas

Fried burritos med andra ord.

Som vi alla vet så brukar burritos serveras salta. 
 
Detta är en söt variant och allt 
som är annorlunda måste provas.
 
Chimichangas ! Bara ordet i sig klingande spännande i mina öron. 
Cheesecake fyllning! Ännu mer spännande ! 
 
Det var bara till att sätta igång. 
Och vi blev inte besvikna. 
 
Väldigt goda, speciellt nygräddade. 
 
 
Varma, frasiga och med en härlig och len fyllning.
Detta måste ni prova. Yammy! 
 
Recept på mina chimichangas kommer här. 
 
Strawbarry  cheesecake chimichangas 
 
1 paket tortilla - ( 8 st i förpackningen ) 
200 g philadelphia
2 msk creme fraiche 
2 tsk  vaniljsocker eller 1tsk vaniljextrakt. 
2 msk socker 
Ca 200 g hackade jordgubbar. 
 
Blanda philadelphia, creme frache , socker och vaniljsocker väl. 
Hacka jordgubbar och blanda in dem krämen. 
 
 
Ta fram tortillan och lägg lite fyllning i mitten. Vik sedan den ena sid ändan mot mitten.
 

Vik sidorna mot mitten. 
Vik sedan den delen närmast dig  över sidornan och upp mot mitten.
Tillsist viker du den kvarvarande sidan överst.
 

Försegla  dem med tandpetare. 
 


Ta fram en skål, häll i socker och häll i kanel efter tycke. 
Blanda väl. 
 
Hätta upp olja i en stekpanna, eller kastrull.  ( jag använde en mindre kastrull ) 
Vänta tills oljan är riktigt varm och fritera sedan tortillan. 
 
Fritera tills tortillan har fått en fin brun yta, vänd och gör färdigt nästa sida. 
(Det går snabbt, när oljan är väl varm) 
 
Lägg upp tortillan på hushållspapper så att överflödig olja kan rinna av lite. 
 
Vänd den friterade tortillan i socker/kanel blandningen.
 
Nu har du en strewberry cheescake chimichanga ! 
Servera nygräddad och njut. 
 


 
Smaklig spis :) 
 
 

 
 
"chimichangas" "recept" "fried burritos"